Obțineți o cotație
Acasă / Știri / Știri din industrie / Pardoseala restaurantului: un ghid practic pentru zonele de luat masa, bucatarie si bar
Intrați în orice restaurant aglomerat și puteți simți podeaua înainte de a observa iluminarea. Un podea bun de restaurant absoarbe zgomotul unei grădini de prânz, rămâne sigur sub picioare atunci când un server poartă o tavă și arată în continuare prezentabil după o altă vineri seară. Facem materiale pentru podele de mai bine de trei decenii, iar proiectele de restaurante rămân unele dintre cele mai solicitante pe care le vedem. Podeaua trebuie să se ocupe de grăsime, tacâmuri căzute, curățare constantă și un slip de design care se schimbă adesea de la bucătărie la bar. Nu există o singură pardoseală pentru restaurante, ci doar combinația potrivită de suprafețe pentru fiecare zonă.
Zonele din spatele casei sunt unde podeaua restaurantului își câștigă păstrarea. Bucătăriile combină ulei fierbinte, apă, produse chimice de curățare, cărucioare grele și personal care se mișcă rapid. O podea care devine alunecoasa atunci cand este umeda nu este doar un inconvenient; este o problemă de siguranță. Suprafața trebuie, de asemenea, să reziste la pătarea de la coloranții alimentari, grăsimi și ingrediente acide, deoarece o podea care pare obosită după șase luni nu va supraviețui o durată de viață completă.
Pentru aceste spații, lista practică include de obicei țiglă de carieră, beton acoperit cu epoxi și foi de vinil sau cauciuc rezistente. Tigla de carieră are o istorie lungă în bucătăriile comerciale, deoarece este tare, neporoasă și poate fi curățată agresiv. Sistemele epoxidice oferă o suprafață fără sudură care este ușor de șters, dar pot fi alunecoase dacă nu se adaugă un agregat texturat. Pardoselile din foi de vinil și cauciuc au devenit mai comune, deoarece sunt mai calde sub picioare, mai silențioase și mai rapid de instalat. Cheia este să verificați gradul de rezistență la alunecare, stratul de uzură și detaliile de sudură la cusături.
Nr.12 Pardoseală din vinil eterogene, rezistentă la uzură, anti-alunecare Pardoseală spiralată eterogenă, cu imagini din lemn și marmură, un strat rezistent la uzură și performanță anti-alunecare pentru zonele de pregătire a bucătăriei și interioarele comerciale ușor de curățat. Vizualizare produs → Recomandăm adesea un vinil eterogen cu un strat de uzură întărit pentru perimetrele bucătăriei și zonele de pregătire. Vă oferă capacitatea de curățare a unei podele din tablă cu un design imprimat care ascunde zgârieturile și poate fi sudată la căldură pentru a menține apa în afara podelei.
Odată ce oaspeții părăsesc bucătăria în urmă, podeaua își schimbă locul de muncă. În sala de mese, acustica, confortul și aspectul contează mai mult. Suprafețele dure reflectă sunetul, ceea ce face ca o cameră plină să se simtă mai tare decât este. De aceea, multe restaurante aleg gresie de vinil de lux, vinil omogen, cauciuc sau, în unele cazuri, gresie de covor pentru zonele de luat masa. Fiecare are un echilibru diferit de căldură, reducerea zgomotului și flexibilitatea designului.
Barurile și zonele de așteptare văd un alt tip de trafic: oaspeți în picioare, scaune de bar care se zgârie, băuturi vărsate și ocazional sticlă spartă. O pardoseală cu rezistență bună la indentare și o textură subtilă tinde să reziste mai bine decât o suprafață lucioasă. Dacă designul necesită imagini din lemn, o plăci de vinil de lux cu granulație de lemn poate oferi aspectul fără riscurile de umflare și zgâriere ale lemnului de esență tare adevărat.
KEYNOTE Placi de vinil de lux Touching Feel din granul de lemn Placi de vinil de lux din granulație lemnoasă, cu senzație tactilă, rezistență durabilă la uzură, curățare ușoară, absorbție a sunetului și instalare flexibilă nedirecțională pentru zonele de luat masa și bar. Vizualizare produs → Pentru sălile de mese care trebuie să se simtă calde, dar totuși curate cu ușurință, am observat rezultate puternice cu LVT cu granulație de lemn care poartă o suprafață texturată și un strat de uzură evaluat pentru traficul comercial. Este confortabil sub picioare, simplu de înlocuit țiglă cu țiglă și mult mai silentios decât ceramica sau piatra.
Tabelul de mai jos compară opțiunile pe care le vedem cel mai des în proiectele de restaurante. Nu este un clasament. Alegerea corectă depinde de zonă, de rutina de curățare, de pardoseală și de stilul de servire al bucătăriei.
| Tip pardoseală | Cel mai potrivit pentru | Rezistenta la alunecare | Întreținere | Note |
|---|---|---|---|---|
| țiglă de carieră | Bucătării comerciale, zone de spălat vase | Bun când nu este glazurat sau texturat | Ștergere frecventă; chitul necesită atenție | Foarte rezistent, dar dur sub picioare și zgomotos |
| Beton acoperit cu epoxi | Back-of-house, linii de pregătire, depozitare | variabilă; adăugați agregat pentru zonele umede | Fără sudură și ușor de curățat | Poate crăpa la mișcarea substratului; este nevoie de instalare profesională |
| Vinil eterogen | Bucătării, coridoare, zone de servicii | Bun cu rating R adecvat | Mop umed și detergent neutru | Cusăturile sudate îmbunătățesc igiena; gamă largă de design |
| Vinil omogen | Sali de mese, baruri, sali cu trafic intens | Moderat spre bun, în funcție de finisaj | Usor de curatat; ocazional lustruire | Culoarea trece prin toată grosimea; foarte rezistent la uzura |
| Placi de vinil de lux | Sali de mese, baruri, zone de asteptare | Bun cu suprafata texturata | Mătură simplă și mop umed | Aspect realist din lemn și piatră; plăci individuale înlocuibile |
| Foaie sau țiglă de cauciuc | Bucatarii, baruri, spatii in picioare | Excelent când este ud | Curățare regulată; evitați solvenții duri | Silențios și confortabil, dar costuri de material mai mari |
Un punct practic: un restaurant are adesea nevoie de mai mult de un etaj. Bucătăria poate avea nevoie de o pardoseală din tablă sudată, sala de mese un LVT decorativ, iar barul de o țiglă de cauciuc. Planificarea devreme a tranzițiilor și a pragurilor previne stricăciunile incomode ulterior.
Compania noastră produce materiale pentru podele și pereți din anii 1990. Astăzi operam patru baze de producție și o suprafață totală a fabricii de peste 893.000 de metri pătrați, cu peste 1.000 de angajați. Călătoria a început în Foshan, Guangdong, în 1996; fabrica din Shanghai a fost înființată în 2003, urmată de o altă fabrică de la Foshan în 2004 și de o bază din Zhejiang în 2010. Pe parcurs am început să expunem la târguri internaționale precum MosBuild în Rusia și BigFive în Dubai, ceea ce ne-a oferit o imagine apropiată a modului în care restaurantele sunt construite în diferite piețe.
Conform propriilor noastre înregistrări ale proiectelor, am furnizat materiale comerciale pentru podele pentru o parte substanțială a proiectului Shanghai World Expo. Acea experiență ne-a învățat că un etaj specificat pentru o bucătărie de restaurant nu este același lucru cu un podea pentru holul unui hotel, chiar dacă ambele se numesc vinil comercial. Pardoseala restaurantului trebuie să tolereze curățarea umedă frecventă, acizii alimentari, grăsimile și ocazional cuțit căzut. Ne uităm la grosimea stratului de uzură, stabilitatea dimensională, calitatea cusăturii și substanțele chimice de curățare pe care un client le folosește de fapt înainte de a recomanda un produs.
BULGARIA Pardoseală omogenă rezistentă la zgârieturi și uzură Pardoseală omogenă cu model nedirecțional, suprafață întărită cu PUR și UV pentru rezistență la zgârieturi, pete și uzură în zonele aglomerate de mese și bar. Vizualizare produs → Pentru zonele de luat masa și bar care văd mișcare constantă a scaunelor și trafic picior, un vinil omogen rezistent la zgârieturi și la uzură oferă o culoare consistentă pe toată grosimea. Nu se bazează pe un strat imprimat, așa că își păstrează aspectul chiar și în zonele cele mai aglomerate.
Pardoseala restaurantului reușește sau eșuează la detalii. În zonele umede, cusăturile sudate la căldură și marginile încovoiate împiedică apa să ajungă la pardoseală. În sălile de mese, pardoseala trebuie să fie suficient de plată pentru țiglă de format mare sau LVT, altfel marginile se vor telegrafia. Pentru procese rapide, podelele cu blocare SPC și vinilul întins pot reduce timpul de nefuncționare, dar au nevoie totuși de o aclimatizare adecvată și de un substrat curat.
Întreținerea este cealaltă jumătate a ecuației. Tigla și betonul de carieră necesită curățare de rutină cu produse de degresare sau cu pH neutru. Pardoselile de vinil nu trebuie niciodată frecate cu tampoane abrazive care mat suprafața. Pardoselile din cauciuc nu le plac curățanții pe bază de solvenți. Dacă comparați rutinele de curățare și evaluările de alunecare mai detaliat, nostru ghid podele restaurant parcurge selecția zonă cu zonă. Scopul este întotdeauna același: o podea care arată bine în seara de deschidere și încă are performanțe doi ani mai târziu.
De-a lungul anilor, am văzut aceleași probleme evitabile să apară în proiectele de restaurante. Cele mai multe dintre ele provin din tratarea întregii clădiri ca un etaj, mai degrabă decât o secvență de zone de lucru.
Pardoseala restaurantului nu este o decizie, ci o serie de ele: bucătărie, spălat vase, pregătire, mese, bar, toalete și coridoare. Fiecare zonă are propriile cerințe de siguranță, rutină de curățare și limbaj de proiectare. Atunci când aceste nevoi sunt potrivite cu materialul potrivit, podeaua încetează să mai fie o problemă de întreținere și devine parte din experiența oaspeților. Dacă doriți să vedeți cum aceste materiale se îmbină în proiecte reale, nostru studii de caz comerciale afișează o gamă largă de amenajări și finisaje. Suntem întotdeauna bucuroși să vorbim despre detalii, deoarece după treizeci de ani în această industrie, încă credem că cel mai bun podea este cel care își face treaba în liniște fiecare serviciu.
